Brownietaart

Brownietaart… de naam alleen doet me water in de mond krijgen. Toen ik het recept voor brownietaart dus tegenkwam op het blog van Je Supoze, twijfelde ik dan ook geen moment. En het resultaat was idd om van te watertanden…. Njammiee…

Ik herhaal hier het recept even:

Nodig

• 250g donkere chocolade (minstens 60% cacao)
• 250g boter, in kleine stukjes verdeeld
• 5 eieren, met een vork losgeklopt
• 175g fijne suiker
• 45g bloem

Zo gemaakt
- Breek de chocolade in stukjes. Plaats het in een kom, en voeg de boter eraan toe. Verwarm dit tot de chocolade en de boter gesmolten zijn. Dit kan traditioneel au bain marie, maar net zo goed in de microgolf. Als het maar een laag vuur is. Meng goed.
- Meng de suiker en bloem, en roer die in het chocolademengsel. Voeg ook de (licht opgeklopte) eieren toe, en meng dit zeer goed. Dek af, en laat een half uurtje op kamertemperatuur rusten. Het beslag zal dan ook wat dikker worden.
- Verwarm de oven voor op 165°C.
- Giet het deeg in cupcakes of in een taartvorm. Bak dit gedurende 30-35 minuten, en laat dan afkoelen. De brownies moeten vanbinnen nog vochtig zijn, en zullen wat inzakken tijdens het afkoelen.

Noot van mezelf: ik heb er ook wat gehakte noten aan toevoegd.

(Klik hier voor het oorspronkelijke recept)